CUPCAKE al cioccolato bianco

CUPCAKE AL CIOCCOLATO BIANCO

INGREDIENTI:

125g burro a temperatura ambiente

125g zucchero

2 uova

1 bustina di vanillina

125g farina autolievitante

75g di cioccolato bianco in scaglie

1 cucchiaio di latte (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Accendete il forno a 190 °C e nel frattempo inserite i pirottini negli stampi.

In una ciotola montate il burro e lo zucchero con le fruste elettriche, finché il composto sarà spumoso. Aggiungete le uova leggermente sbattute e la vanillina e mescolate con cura. Setacciate la farina nella ciotola e amalgamate il tutto. Unite anche il cioccolato ( il composto deve avere la consistenza di una crema, se necessario ammorbiditelo con il latte). Con il cucchiaio suddividete il composto nei pirottini, riempiendoli solo per i 2/3. Metteteli su una placca e cuocete per 15 minuti circa, finché saranno dorati. Lasciate riposare i cupcake per pochi minuti, poi fateli raffreddare bene sulla gratella prima di decorarli.

Cupcake al cacao e cioccolato fondente:

Procedete come nella ricetta sopra solo dovrete aggiungere alla farina 30g di cacao amaro in polvere, e sostituire le scagliette di cioccolato bianco con quelle al cioccolato fondente.

CONSIGLIO:

Potete farcire con una crema a vostro gusto facendo un foro al centro con l'apposito strumento e decorare con la crema al burro e codette colorate.

                DECORAZIONE NATALIZIA