INGREDIENTI:
4 TUORLI
100g di zucchero
50g di farina "00"
1/2 litro di latte freddo
1 fialetta di aromi a piacere (rhum,limone)
PREPARAZIONE:
Mettere in un tegame i tuorli con lo zucchero e utilizzate una frusta elettrica per rendere il composto omogeneo, a questo punto aggingete la farina setacciata e continuate ad utilizzare la frusta, quando anche la farina si sarà ben amalgamata aggiungete il latte freddo a filo utilizzando sempre la frusta ed infine gli aromi.Terminato ciò mettete sul fuoco a fiamma bassa/media e mescolate continuamente fino a quando il composto inizierà ad addensare al punto giusto. Togliere dal fuoco e fare raffreddare.
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